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為此,看準台灣也有越來越多人注重健康, 7-ELEVEN與日本擁有350年釀造技術的「宮坂釀造株式会社」合作,使用其最具知名的日本鹽麴研發鮮食料理,自12日起將陸續推出涼麵、湯品、便當、炒麵、御飯糰等共9款鮮食,讓消費者不出國也能就近享受到日本新餐飲潮流。

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在300年前的日本江戶時代,流傳著一種運用米麴、鹽、水等自然發酵熟成的天然調味料「鹽麴」,且多用於醃漬魚、肉或當成醬料調味等,其所含酵素不僅能鎖住食材的多汁感與鮮甜度,更能減少鹽分使用,提升料理的甜、甘、醇,另還對人體健康有益處,因此近幾年來在日本蔚為風潮,成為高人氣調味料。

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正式開幕

▲自13日起,7-ELEVEN推出健康輕食主義生活

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提案,凡購買光合蔬果與AB優酪乳指定系列,即可現省10元。(圖/業者提供)

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▲鹽麴是許多日本廚師、家庭婦女的人氣調味料,舉凡日本的超市量販、超商、餐廳、甜點專賣店等皆可看到相關商品。(圖/記者曾婉婷攝)

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此外,隨著天氣愈來愈熱,7-ELEVEN看準消費者所需,自13日起推出健康輕食主義生活提案,凡購買當令5款切片水果盒任一款,並搭配指定AB優酪乳,即可現省10元,是小資女的夏日飲食首選。

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記者曾婉婷/綜合報導

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